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lunes, 11 de noviembre de 2024

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Propiedades de alimentos básicos en la dieta cubana

Pollo, arroz y frijoles...¿Cuáles son sus propiedades?

Cocina de Cuba
en Exclusivo 01/04/2015
1 comentarios

Arroz

—El arroz es rica fuente de hidratos de carbono y, por lo tanto, actúa como una gran fuente de energía para el cuerpo.

—El arroz blanco es alto en minerales como el calcio y el hierro, también es rico en vitaminas, como la niacina, la vitamina D, la tiamina y la riboflavina.

—La fibra del arroz actúa como un escudo contra las células cancerosas.

—El arroz es un alimento sin colesterol y, por lo tanto, su consumo ayuda a mantener bajo el colesterol

Frijoles

—Son ricos en potasio, por lo que están muy recomendados para personas hipertensas, que a su vez sufran de retención de líquidos.

—Tienen alto contenido de ácido fólico, el cual es primordial para la formación y maduración de las células, por lo que es fundamental durante el embarazo

—Reduce el colesterol, las posibilidades del cáncer de mama y de próstata, pues contiene fitoestrógenos.

Pollo

—Es calificado como una muy buena fuente de proteínas. La proteína protege contra la pérdida ósea en las personas mayores.

—También es buena fuente de la vitamina B que protege contra el cáncer, niacina.

—En la carne de pollo predominan las grasas insaturadas que son más beneficiosas para la salud.

—La carne de pollo también proporciona ácido fólico. Esta vitamina es necesaria para la producción y mantenimiento de nuestras células y ayuda a prevenir la anemia.


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"Cocina de Cuba" publica -por raciones semanales-, platos, entrevista a chefs, reseñas de restaurants y recetas nacionales. Muchos dicen que el amor entra por la cocina, en Cuba podemos asegurar que también se cocina con amor. ¡Buen Provecho!

Se han publicado 1 comentarios


LEMT
 6/4/15 13:28

PRECISAMENTE ES EL PLATO QUE MAS ME GUSTA, AHORA SERIA BUENO PARA QUE ESTEMOS MAS SALUDABLES, INCREMENTAR EN DOS LIBRAS DE POLLO POR MES ,AL MENOS LA CUOTA POR PERSONA EN LA BODEGA Y CREO QUE LA DE LOS FRIJOLES TAMBIEN, YA QUE LO QUE DAN POE LO MENOS PARA UNA PERSONA, TIENE QUE HACER LO QUE HAGO YO, COJO LAS ONZAS QUE ME TOCAN EN EL ULTIMO DIA DEL MES Y AL OTRO DIA (PRIMER DIA DEL MES SIGUIENTE) SACO LAS ONZAS CORRESPONDIENTES Y ES QUE ENTONCES PUEDO HACER UNA BUAN FRIJOLADA. LO MISMO CON EL AZUCAR PRIETA. PIENSEN EN ESO.

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